礁溪寒沐酒店－川薈
NT$0
俗話說「味在四川」，川菜被稱為中國四大菜系之一，精緻的選料、刀工、調昧、烹調孕育出七滋八味的豐富變化。礁溪寒沐酒店將蘭陽風味食材與經典名菜巧妙揉合，保留傳統精粹，展現在地特色，演繹新創川菜。在沉穩簡潔的舒適用餐環境，採光絕佳的大片落地窗，中央鏤空廊道彷若通往古代蜀道之路，穿透交織，汲取淵遠流長之養分，味展新意。
景點資訊
電話：886-3-9055730
地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路1號3樓
開放時間：週一至週日 11:30 – 14:00、17:30 – 21:30
交通資訊
服務設施
免費停車場｜免費 Wi-Fi｜無障礙設施
榮獲2022十大好食-飯店
產品說明
松露青匙老菜飯
重點食材：松露、鴨賞
參考食用人數：2-3人
可做素食
川薈中餐廳特別嚴選宜蘭所孕育出的優良食材一鴨賞、嚴選米及小農蔬菜，研發出能夠凸顯在地食材且老少咸宜的松露青匙老菜飯。先將富含油脂的鴨賞直接入鍋乾扁出豐厚的油脂帶出鴨賞濃郁的香氣，配上嚴選米本身的彈牙口感及米香，佐以炒至焦香的小農青江菜增加清爽度，再加入松露醬增添松露獨有的風味，最後利用200°C高溫加熱過的砂鍋悶煮，讓松露青匙菜飯多了鍋巴的香氣，一打開砂鍋蓋濃郁的香氣撲鼻而來，帶來滿滿的驚艷。
參考價格：$420